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2007年4月 9日 (月)

ホッケフライ

ホッケフライって意外に美味しいです。余り大きくすると崩れてしまうので、ホッケの半身を4等分程度にしてフライにして下さい。今回は画像を取る前に食ってしまったので、画像はありません。次回、再度画像を添付します。

材料:2人分
ホッケ     半身2枚
味塩コショウ 適量
卵       1個
片栗粉    適量
パン粉    適量

作り方:
①私はホッケを冷凍ストックしているので、先ずは半身2枚分解凍します。
②ホッケ半身を4等分に切ります。(多少骨があっても良いですが、背骨は取って下さい)
③ホッケに味塩コショウを振りかけ、下味を付けます。
④ホッケ全体に片栗粉をまぶします。
⑤卵をよく溶いて、④を入れます。
⑥溶き卵を付けたら、今度はパン粉にまぶします。
⑦サラダ油などで、ホッケを揚げます。(衣がキツネ色になったら出来上がり)

独身の皆さん、これ便利です。今時、男は料理は作らないというのは駄目です。コンビニ弁当ばかり食べていると成人病になり易くなるので、時間がある場合はなるべく料理しましょう。

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