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2007年7月 4日 (水)

弁当-21(冷凍弁当)

弁当作り続けて第11週に突入しました。節約生活にも慣れてきました。たまに、暖かいそばや、冷やし中華を食べたくなりますが、そこは我慢です。最近、冷凍そうめんを試しに作ってみたのですが、柔らかく茹でると麺がボソボソになるのでNGでした。そうめんを冷凍にする場合は、麺を硬めに茹でて、水分を十分に切り、一気に冷凍しないと美味しくないかも知れません。あと自然解凍後に麺が周辺の水分を吸って、ブヨブヨになるので、これもなんとかしないといけません。そうめんの冷凍弁当は結構難しいぞ!と。最近、仕事が忙しくて更新していませんでしたが、これからなるべく毎日更新します^^;;

Bentouweek11

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