弁当-37 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今週は先週に引き続きカボチャが旬ということで、カボチャのコロッケを作ってみました。今回のカボチャはやけに柔らかく、コロッケ型にするのが超難しかったので、カボチャコロッケボールにしました。まぁ、最終的には見た目も良く、美味しいカボチャコロッケに仕上がりました^^;; （嫁さんと口ゲンカしながら作った一品であります）



その他には、定番の野菜サラダ。産直で大型のブロッコリーが手に入ったので、それをサラダに加えてみました。あとは、先日釣ってきたイナダを捌いて、イナダの竜田揚げを作ってみました。このイナダの竜田揚げなんですが、予想以上に美味しいです。イナダ自身、余り身に油がないので、油で揚げると丁度良い油加減になります。これは解凍後も美味しく食べることが出来ました。毎週の冷凍弁当作成ですが、これで約半年程度続けてきたことになります。これからも、節約のために冷凍弁当を頑張って作っていきたいですね^^）。それでは、また来週。