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2007年10月21日 (日)

レストラン ブールマニエ (フレンチ)

今回は北上市にある、フレンチレストランを紹介します。北上市はいろいろなジャンルの食事処が無いため、ブールマニエの様なカジュアル・フレンチがあると、『ちょっとフレンチが食べたいなぁ~っ』て気分の時にサクっと行けるので便利です。さて、お店の外観はこんな感じでオシャレです。地図も載せておきますが、直ぐに見つけられると思います。

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店名:ブールマニエ (フレンチレストラン)
住所:岩手県北上市九年橋3-6-32
電話:0197-65-7740
営業時間:平日 11:30~15:00(LO 14:30)、17:30~21:00(LO 20:30)
定休日 : 月曜日

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さてさて、本日のメニューは何かな?と確認すると、日替わりランチは、仔羊のソテーのローズマリー風味、アイナメのソテー・バンブランソースとなっています。あとは、ステーキランチも非常に美味しそうだ・・・。う~ん、迷うなぁ^^;;。嫁さんが、アイナメのソテーを食べると言ったので、自動的に私は仔羊のソテーを注文することになりました。

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先ずは、前菜です。ちょっとしたサラダが出てきます。ドレッシングの味が濃くて美味しいですね。

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次は、スープです。サラダが食べ終わった瞬間に間髪入れずスープを持ってきてくれます。テキパキ仕事をしているのが良く判りますね。

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これが、私が注文した仔羊のソテー・ローズマリー風味です。肉は中はジューシー、外側は物凄くカリっと焼けています。この表面についているスパイスも効いて、なんともいい味を出しています。こりゃ美味しい!!。瞬く間に全部食べてしまいました(汗)。仔羊のソテーには、やっぱりライスですよね。ライスも全部食べてしまいました。

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こちらが、嫁さんが注文したアイナメのソテー・バンブランソースです。しかし、バンブランソースのバンブランって何だろ? ちょっと調べてみました。『バンブランソース』は白ワイン、魚の出し汁、生クリームで仕上げた魚料理の基本のソースで、小麦粉が入っていないため、比較的に軽いソースです。とのこと。まぁ、ソースはさておき、アイナメ料理の感想ですが、これも表面がサクサクに焼けており、アイナメの美味さが閉じ込められている感じです。これをソースと絡めて食べると、なんともいえない味わいです。家で作るアイナメ料理とは雲泥の差です・・・。しかし、おいしいなここのお店は!!また来ますよ。^^)

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