一蘭 天神店 （博多ラーメン）2

こだわりたい美味しさがある・・・の広告で有名な、博多とんこつラーメンの 『一蘭』 を紹介します。美味しいお店には何度も足を運ぶ、嫁さんが気に入ってしまったようです。ヽ(*´∀｀*)ﾉ　本当は、 『一心不乱』 というお店が近くにあるので、そちらへ行こうとしたのですが、やっぱり安心な一蘭に行こうということになりました。ここのスープは、とんこつの美味しさを最大限に引き出して、同時に全ての余分なクセを完璧に取り除いているが特徴です。まぁ一度はスープを味わってみて下さい。

店名：一蘭　天神店　（いちらん）
住所：福岡市中央区天神1-10-15
電話：092-736-5272
営業時間：24h営業
座席：38席（車ｲｽ対応　1席含む）
定休日：無し
駐車場：無し
一蘭　天神店　（博多ラーメン）へ

ここには、元祖オーダーシステムというものがあります。自分の好きな味に調整することができるので、とっても便利です。調整できる項目は下記の通りです。【 】は今回私が選択した内容です。
◎ 味の濃さ　  ／　うす味　基本　【こい味】
◎ こってり度　／  なし　あっさり　基本　こってり　【超こってり】
◎ にんにく　   ／　なし　少々　基本　1/2片分　【１片分】
◎ ねぎ　　　　 ／  なし　白ねぎ（太ねぎ）　【青ねぎ（細ねぎ）】
◎ チャシュー　／  なし　【あり】
◎ 秘伝のたれ ／ なし　1/2倍　基本　2倍　【（4倍）】
◎ 麺のかたさ  ／ 超かため　かため　基本　やわめ　【超やわ】
今回は、秘伝のたれを４倍にしてしまった。( ´艸`) 　これは何倍まで可能かわかりませんが｡ﾟ( ﾟ＾∀＾ﾟ)ﾟ｡



これが私が注文した、一蘭のとんこつラーメンです。こってり度が超こってりなので、表面に浮かんでいる油の量がハンパではありません。そして秘伝のたれですが、ラーメンどんぶりの中央にどっかり入っています。これは期待したより秘伝のたれが多いぞ！（ちょっと嬉しい）



とんこつラーメンを拡大すると、このような感じです。表面に浮かんでいる油の厚さが5mmはあると思います。本当に超こってりスープになっています。先ずは、この超こってりスープから頂きます。うん、超コクがあって美味しい！では、麺はどうでしょうか？今回は、超やわに調整しました。うんうん、この麺とスープの相性は抜群です。本当に美味しい。しかも、秘伝のたれを溶かしながら食べると、だんだん味が変化していきます。これは面白い食べ方だなぁ。｡ﾟ( ﾟ＾∀＾ﾟ)ﾟ｡



さて、こちらは嫁さんが注文した一蘭のラーメンです。青ねぎが、スープ表面を埋め尽くしているくらい入っています。これはねぎの追加トッピングを行ったからです。このとんこつラーメンは基本の味に調整したようなので、非常にあっさりした味でした。しかし、とんこつに青ねぎは合いますね。

さて、一蘭のとんこつラーメンですが、私のベストバランスとしては、
◎ 味の濃さ　  ／　うす味　基本　【こい味】
◎ こってり度　／  なし　あっさり　基本　【こってり】　超こってり
◎ にんにく　   ／　なし　少々　基本　1/2片分　【１片分】
◎ ねぎ　　　　 ／  なし　白ねぎ（太ねぎ）　【青ねぎ（細ねぎ）】
◎ チャシュー　／  なし　【あり】
◎ 秘伝のたれ ／ なし　1/2倍　基本　2倍　【（3倍）】
◎ 麺のかたさ  ／ 超かため　かため　基本　【やわめ】　超やわ
上記のような感じですね。(*´∀`*)