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2007年11月12日 (月)

一蘭 天神店 (博多ラーメン)

こだわりたい美味しさがある・・・の広告で有名な、博多とんこつラーメンの 『一蘭』 を紹介します。このお店も誰もが知っている有名店ではありますが、やはり有名店には有名になる味が隠されています。ここのとんこつラーメンは、ラーメン中央に赤い秘伝のたれが浮いています。創業以来、時代と共に美味しく進化し続けるこだわりの「秘伝のたれ」です。唐辛子を基本に三十数種類の材料を調合し、何昼夜も寝かし熟成したそうです。とんこつラーメンを一層深みのある美味しさへと導く、独特な辛さと様々な旨味が混ざっていることが特徴となっています。(もう何度来店したことか!)

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店名:一蘭 天神店 (いちらん)
住所:福岡市中央区天神1-10-15
電話:092-736-5272
営業時間:24h営業
座席:38席(車イス対応 1席含む)
定休日:無し
駐車場:無し

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これが、元祖オーダーシステムです。自分の好きな味に調整することができるので、とっても便利です。調整できる項目は下記の通りです。【 】は私が選択した内容です。
◎ 味の濃さ   / うす味 基本 【こい味
◎ こってり度 /  なし あっさり 基本 【こってり】 超こってり
◎ にんにく    / なし 少々 基本 1/2片分 【1片分
◎ ねぎ     /  なし 白ねぎ(太ねぎ) 【青ねぎ(細ねぎ)
◎ チャシュー /  なし 【あり
◎ 秘伝のたれ / なし 1/2倍 基本 【2倍】 ( 倍)
◎ 麺のかたさ  / 超かため かため 基本 【やわめ】 超やわ
最初に来店した方は、全部基本で良いと思います。それを基準にして再度自分にベストな味を見つけて下さい。

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これが私が注文した、一蘭のとんこつラーメンです。どうですか?美味しそうですか?まずはスープと具を混ぜないで、スープを一口飲んでとんこつスープの味を堪能して下さい。ここのとんこつスープも臭みは全くありません。次に麺とスープを絡めて食べてみて下さい。麺のうまみとスープが絡まって、なんともいえない美味しい味わいが口の中に広がります。うまい!いいねぇこれ!!(*^-^*)

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腹ペコの私は毎回替え玉です。しかし、これはデブの基です・・・。しかし、美味しいからやっぱり替え玉は必須です~。

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替え玉を残ったスープの中に入れて良くかき混ぜます。こうすると再度一覧のとんこつラーメンを楽しむことが出来ます。この替え玉のシステムが醤油ラーメンや味噌ラーメンにもあると良いのですが、それは無理ってもんでしょうか?(このシステムは麺が細くないと成り立たないかも知れません)

結構、一蘭って有名なのですが、地元に住んでいてまだ一度も行ったことがない人も結構居るようです。なので、一度は味わってみては如何でしょうか?(-^∇^-)

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