突然、魚屋さんから電話が・・

先日、暇だなぁ～と思いながら午後のひと時を過ごしていたら、突然魚屋さんから電話が入りました。『 今日はぼちぼちいい魚が釣れたので、取りに来て 』と、やったぁ～と思い、早速20km遠方にある魚屋T.Sさんの家へ！！

今日は、ぼちぼちしか釣れなかったとのことでしたが、最初の2時間程度で満貫連発して40匹以上釣り上げたそうです。後半は強風のため殆ど釣れなかったそうですが、みて下さいこの魚の量！ウスメバルがクーラーBOX満杯ですヽ(´∀｀*)ﾉ



このクーラーBOXは勿論満杯です。そして同行した方のクーラーBOXも、この通りクーラーBOXに満杯となりました。



釣りに行って、クーラーBOX満杯で家へ帰るのが最高の喜びですよね^^）　ちなみに、T.Sさんに沖メバル（ウスメバル）を合計１８匹も頂いてしまいました。沖メバルは我が家の貴重な食料なので、本当に嬉しい限りですヽ(o´∀｀o)ﾉ

早速、家に帰宅してウスメバルをさばきます。
①先ず、沖メバルの背びれなどをキッチンハサミで切り取ります。
②沖メバルの鱗を鱗落としで綺麗に取り除きます。
③ワタを取り出し、血合いを綺麗に洗い流します。
④キッチンペーパーで水気を十分に取り除きます。



⑤この状態になったら、１匹～2匹まとめてラップで包みます。（空気はなるべく入れないで下さい）
⑥そのまま冷凍庫で急冷しましょう。（これで約３ヶ月間は美味しく頂けます）

そして昨夜は沖メバル（ウスメバル）を塩焼きにして、美味しく頂きました(*´∇`*)ﾉ　ちなみに、T.Sさんが釣りへ出掛けたところは三浦屋です。ここは間違いなく釣れる。そして、T.Sさんは魚屋ではありませんが、準魚屋を目指しているとかないとか・・・(;^_^A

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