弁当-65 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。カメラを変えてみたのですが、なんか白飛びしていますね^^;; これは高感度モードで撮影したものですが、やはり弁当などはフラッシュをして撮影した方が、美味しそうに映るみたいです。しかし、最近のデジカメは安くなりましたねぇ～。５年前に購入した330万画素のデジカメは、手ブレ機能もなく、低感度のデジカメだったのですが、3万5000円くらいしました。今は、1000万画素、手ブレ機能付き、高感度デジカメで3万以下で購入できますから、非常に安くなったものです。でも、画素数が上がっても余り画質は進化していないような・・・。まぁデジカメおたくではないので、適当に綺麗に撮れれば、それはそれでOKです。



今週のおかずは、左からレバ野菜炒め、ダシ入り玉子焼き、焼き餃子、野菜サラダです。冷凍弁当を作り続けて１年を経過しましたが、１年前とレベルが変わってなぁ～い。なんかおかずを考えて作るのが面倒なんですよね。男の弁当なので、本当に適当弁当で進化がない。やっぱり、弁当を作っている以上、進化がないとね！料理人も進化しなくなったら、そこでお終いのようだし、私も何か料理を進化させないと。これが２年目のちょっとした目標でしょうか。（まぁ時間的に余裕がある訳ではないので、弁当進化がどこまで進むか判りませんが・・・^^;;） では、また来週。

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弁当-65 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。カメラを変えてみたのですが、なんか白飛びしていますね^^;; これは高感度モードで撮影したものですが、やはり弁当などはフラッシュをして撮影した方が、美味しそうに映るみたいです。しかし、最近のデジカメは安くなりましたねぇ～。５年前に購入した330万画素のデジカメは、手ブレ機能もなく、低感度のデジカメだったのですが、3万5000円くらいしました。今は、1000万画素、手ブレ機能付き、高感度デジカメで3万以下で購入できますから、非常に安くなったものです。でも、画素数が上がっても余り画質は進化していないような・・・。まぁデジカメおたくではないので、適当に綺麗に撮れれば、それはそれでOKです。



今週のおかずは、左からレバ野菜炒め、ダシ入り玉子焼き、焼き餃子、野菜サラダです。冷凍弁当を作り続けて１年を経過しましたが、１年前とレベルが変わってなぁ～い。なんかおかずを考えて作るのが面倒なんですよね。男の弁当なので、本当に適当弁当で進化がない。やっぱり、弁当を作っている以上、進化がないとね！料理人も進化しなくなったら、そこでお終いのようだし、私も何か料理を進化させないと。これが２年目のちょっとした目標でしょうか。（まぁ時間的に余裕がある訳ではないので、弁当進化がどこまで進むか判りませんが・・・^^;;） では、また来週。

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弁当-64 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。野菜類が物価高になってきたので、ちょっと揚げ物中心のおかずになってきました。春野菜が出回るまで、揚げ物中心の弁当のおかずでいきたいと思います。揚げ物は好物なので、別に年中揚げ物でもいいのですが、栄養が偏り易いので、なるべく早めに揚げ物コースから脱出したいと思います。



左から、揚げ餃子、揚げソーセージ、ダシ入り玉子焼き、じゃがいものコロッケ、ツナ野菜サラダです。しかし、国産餃子は安いですねぇ～。何で今まで中国産を販売していたのでしょうか？国産品の餃子も中国産よりちょっとだけ価格が高いだけなので、安いことに変わりありません。もしかしたら、中国産餃子を販売すると儲けはメーカーだけで、消費者には余りメリットが無かったかも知れません。私の空想ですが、

（１）中国産餃子　　
        原価30円　　製造者利益60円　　消費者価格 90円
（２）国内産餃子
    　  原価60円　　製造者利益30円　　消費者価格100円

上記のような場合、消費者にとってはちょっとだけ安い中国産餃子ですが、製造者の儲けは２倍なので、積極的に中国産餃子を販売していたなぁ～んてことなにはなりませんか？これは単なる空想・妄想なので、全然的外れかも知れません。と、いうわけで、また来週。

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弁当-63 （冷凍弁当）

ガソリン代が安いっていいですねぇ～。まぁいつかは元に戻ってしまう訳ですが、やっぱり生活必需品であるガソリン代が、数年前の1.5～1.8倍というのはちょっと問題だと思います。最も高い場合でも130円までが妥当ではないのでしょうか。原油の先物もどんどん価格が上昇するし、一体どうなるんだ！日本！！それらの影響で野菜まで高くなっているじゃないか　全ての元凶は原油価格の高騰にあり。そろそろ原油バブルが弾けて欲しいものです。　（最近、冷凍弁当の前にいろいろな愚痴を言っています） さて、今週の冷凍弁当はこんな感じです。

左から、スクランブルエッグ風玉子焼き、焼き餃子、秋刀魚の竜田揚げ、ツナの野菜サラダです。今でも激安スーパー・オセンでは、解凍サンマが１匹30円～38円で購入することが出来ます。本当に助かります激安スーパー・オセン。で、秋刀魚の話に戻りますが、昨年の秋刀魚はちょっと痩せているため脂のりが足りません。しかし、その痩せた秋刀魚を竜田揚げにすると、旨さ倍増になり非常に美味しく頂けます。そんな訳で、この秋刀魚の竜田揚げは弁当のおかずとしては絶品です。（見た目は悪いけど味は最高） では、また来週

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弁当-62 （冷凍弁当）

冷凍弁当の掲載が途切れていましたが、現在も冷凍弁当の持参は続けています。これぞセコ・エコ作戦！ しかし、白物野菜の価格が一向に減少しませんね。特に長ネギが高い！年末・年始までは長ネギの価格が100円前後だったのに、現在は200円前後もします。価格２倍は結構きついですねぇ～。そんな訳で最近、長ネギを食べていません・・・　もうそろそろ野菜も安くなってくると思いますので、それまで辛抱かな　さて、今週の冷凍弁当はこんな感じです。



左から塩野菜炒め、ダシ入り玉子焼き、焼きシュウマイ、ブロッコリーと野菜のサラダ、焼き餃子です。最近、中国産のシュウマイや餃子が姿を消し、国産品がスーパーに陳列してあるのですが、この価格がなんか異常に安いんです。国産品でこの価格であれば、中国産のシュウマイや餃子なんて必要ないかと思いますが・・・。そんな訳で、最近、シュウマイと餃子がメインのおかずになりつつあります。本当はもっと手の込んだ弁当を作ってみたいのですが、男の料理なので、こんなもんでしょう。では、また来週

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弁当-61 （冷凍弁当）

最近、長ネギ、白菜、キャベツの野菜類がめっちゃくちゃ高いですね・・。これって原油高⇒重油高⇒ハウスの栽培費Up⇒運用費代Up という悪循環に陥っているのではないのでしょうか。こんなに野菜の価格が高いと長ネギなんて買いたくありませんよね？なので、我が家では長ネギ購入を禁止し、その代わりチンゲン菜を購入して、長ネギの代わりに使用しています。ま、これでは結構代用できるもんですよ　しかし、日本経済大丈夫か？田舎じゃ全然景気が良くなりません。家の会社だけ？そんなわけないと思うけど、やっぱり田舎じゃずーっと不景気なんですよね　政治家の皆さん、なんとかなりません？え、自分の私腹を肥やすことで精一杯？はいそうですか・・・それじゃ経済はどうにもなりませんよぉ～。せめて日本経済を良くしてから、いくらでも私腹を肥やして下さい。そうすれば誰も文句いいませんよっと



さて、話が脱線しましたが、今週の冷凍弁当はこんな感じです。左から、挽肉と野菜炒め、ダシ入り玉子焼き、焼きシュウマイ、焼き餃子、ブロッコーリとツナ野菜サラダです。最近、ブロッコリーが安い！これは嬉しいぞ！！勿論、ブロッコリーも国内産に限りますよね。国内産のブロッコリーは柔らかくて美味しいんですよ！では、また来週

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弁当-60 （冷凍弁当）

毎日、毎日、僕らは冷凍弁当ぉ～さ、というわけで今週の冷凍弁当です。弁当なんて中学生以来作ったことが無かったのですが、作り始めると意外に簡単に弁当なんて作れるものです。しかもこの冷凍弁当のおかげで、月8回のランチグルメに行くことが出来るようになりました。（大げさな表現ですが）　夫に弁当を持たせ、嫁が全部使ってしまうでは困りますが、弁当持参で家計は大助かりですね。でも、毎日１個の弁当を作っていたのでは経費削減効果も余り期待できませんので、まとめて１週間分弁当を作って下さい　さて今週の冷凍弁当はこんな感じです。



今週のおかずは左から、挽肉と野菜炒め、ダシ入り玉子焼き、エビすり身ダンゴ、焼き餃子、ツナ野菜サラダです。最近、肉ばかり食べていたせいかちょっと体重が増えてきたので、なるべく高カロリーの食事は控えるようにしています。私の場合は、週末に1.0～1.5kg増え（食べ歩くので・・）、週5日間で食事少な目にとり、1.0～1.5kg減らしているような感じになっています。そろそろ暖かくなってきたので、運動して一気に3kg程度体重を減らしたいと思います　では、また来週。

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弁当-59 （冷凍弁当）

最近、冷凍弁当の掲載を忘れていましたが、現状も冷凍弁当持参の生活を続けています。普通の弁当なら、『そんなの当たり前だ！』と言われるかも知れませんが、今持って行っている弁当は、カチカチに凍った冷凍弁当です 何故、冷凍弁当にするのか？それは冷凍にする事で鮮度を保つことと、１週間分を一気に作ることで製造コストを極限まで落とすことです。問題は、１週間分同じおかずになってしまうこと・・・　でも意外に気にならないんですよね。さて、今週の冷凍弁当はこれです。

今週は、左から豚肉と野菜の炒め物、ダシ入り玉子焼き、エビカツ、フライドポテト、ツナ野菜サラダです。最近、中国産の品物がスーパーから消えつつあります。今回使用したエビカツも、生産国は中国です。このエビカツも価格が安かったので今まで購入していましたが、既にこのエビカツもスーパーから姿を消しました。その代わり、10円程度高い国産の冷凍フライ品が並んでいます。中国産と国内産で殆ど価格が変わらないので、なんで中国から持ってくるんじゃ～ とも思いますが、中国から輸入した方がスーパーの利益が上がるのですかね？ では、また来週。

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弁当-57 （冷凍弁当）

体重が増えてしまった原因の１つとして、揚げ物中心の弁当や食生活もあるんじゃないの？と嫁さんに注意されました。だって 『 揚げ物美味いのでやめられましぇーん！』　作るのも簡単だし、何より面倒臭くない　が、最近フライ中心の弁当であったため、次の週からは野菜炒めなどを取り入れて、冷凍弁当を作ってみたいと思います。



さて、今週の冷凍弁当はこんな感じです。今週の冷凍弁当はちょっと寂しい感じになりましたが、やっぱ揚げ物中心の弁当だからでしょうか^^;; なんか色合いが良くない　おかずは、玉子焼き、エビミンチコロッケ、揚げ餃子、野菜サラダの４種類です。まぁ、体重が増えたので、この程度の量が丁度いいのかも知れません

しかし、冷凍弁当のコストはメチャメチャ安い。どの程度安いのか、今回のメニューで１日当たりの冷凍弁当代を計算すると、なんと50円前後です・・・。これにガス代・油代・手間代入れても100円までいきませんぜ！！ふははは、冷凍弁当は最強だぜぇ～。　と思うのは私だけでしょうか　では、また来週！

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弁当-55 （冷凍弁当）

冷凍弁当を作り続けて間もなく１年になろうとしています。今は株価が低迷し不景気に突入しようとしていますが、私の感覚では既に１年前から不景気になっていました。従って、昼飯をお金を払って食べるよりは弁当が数倍マシだぁ～ということで、昨年の春頃から冷凍弁当生活を行ってきました。弁当と言っても、毎日朝作っていたのでは経費が掛かり過ぎます。なので、週末に１週間分の弁当を作り、全部冷凍してストックしてしまいます。これによりコストを大幅に下げることに成功しています。セコイと言われますが、セコクしないと出費は抑えられません。これが家庭の努力ってもんです。しかし、税金の出費は全然抑えられていませんが、何でなんでしょう！人のお金だから無駄使いしても痛くなんいんですよね。ここが感覚が違うところです。税金を上げる前に先ず出費を抑えて下さいというのが、庶民の感覚なんですがねぇ～　さて、今週の冷凍弁当です。



今週は焼き餃子を入れてみました。勿論、材料・製造すべて国産の物です。我が家では銭金生活を続けていますが、極力中国産の食べ物は購入しないようにしています。特ににんにくなどは中国産が格段に安いですが、そこは我慢して日本産の物を購入しています。やっぱり食は安全な物がいいですね。それでは、また来週！(*´∇`)ﾉ

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弁当-52 （冷凍弁当）

なんだかちょっとした勢いで始めた、冷凍弁当でコスト削減作戦は、もう止められない状況となってしまいました。このコストメリットは素晴らしい！！月で計算すると、たった6000～8000円の節約ですが、年間に直すと結構な金額になりますからね^^;; この浮いたお金で、週末は食べ歩きをする訳ですヽ(*´∀｀*)ﾉ　頑張るぞぉ～。



今週のおかずは左から、だし入りスクランブルエッグ、さつまいもの素揚げ、白身魚のフライ、野菜サラダです。さつまいもは何故か知りませんが、異常に安い・・・。さつまいもはおかずにもなるし、お菓子も作れるので非常に重宝します。白身魚のフライは、激安スーパーオセンで購入。自分で作るよりも安いので、これは完成品を購入した方がお得です。最後の野菜サラダですが、これはツナと野菜ミックスを混ぜあわせた料理なので、これも簡単に作れます。では、また来週。

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弁当-51 （冷凍弁当）

今年は例年と比較すると非常に寒いです。昨年は温暖化の影響でもの凄い暖冬だったのですが、今年はどういう訳か物凄く寒い。暖かいと思わせていきなり寒くなる・・・。環境破壊は、このように寒暖の差が物凄く激しくなるのかも知れません。となると今年の夏は冷夏になるのかな？話は脱線しましたが、今週の冷凍弁当です。



今週は、調子に乗ってコロッケ弁当を作ろうと思いましたが、コロッケって作るまでが大変で結構時間が掛かってしまいます。 本当は、味の異なる２つの野菜コロッケを作ろうと思ったのですが、途中で嫌になってしまい普通のジャガイモコロッケ１種だけになってしまいました (^-^; で、今週の冷凍おかずは左から、だし入り玉子焼き、ジャガイモコロッケ、ジャガイモコロッケ、秋刀魚の竜田揚げとなっています。嫁さんに 「野菜が足りないね。」 と言われましたが、いやいやジャガイモコロッケは全部野菜ですから、野菜の量は十分足りているますよ。ま、栄養の偏りはあると思いますが、今回はこれで乗り切ります。(*^-^*)

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弁当-50 （冷凍弁当）

さぁ、今年も続けますよ『冷凍弁当』。2008年は物価が上昇し、年間所得が減る年と言われているため、無駄な出費は極力抑えなければなりません。とは言っても節約・節約は疲れてしまうので、出来る範囲での節約を行いたいと思います。(*^-^*)　しかし、昨年末から本当にいろいろ物価が上昇しましたね・・・。ガソリン・灯油・食品・ガス料金など、生活必需製品で凡そ10％程度価格が上昇しています。その反面、年間所得というと殆ど変わっていないというか寧ろ10％減っている状況です∑(lliдﾟﾉ)ﾉ  うーん、このまま物価上昇すると本当に家計が火の車になりそうで怖いです。ま、考えても仕方ありませんので、なるべく無駄使いしないように生活を楽しみたいと思います。(´ｰ`)

さて、今週の冷凍弁当はこんな感じです。今回、正月休みということで野菜コロッケを作りましたが、これが意外に時間が掛かってしまいちょっと疲れてしまいました。



左から、だし入り玉子焼き、野菜コロッケ、秋刀魚の竜田揚げ、ツナの野菜サラダです。久々に玉子焼きを作ってみましたが、やはり面倒ですね^^;; スクランブルエッグの手軽さにはかないません。野菜コロッケは調理するのに1hも掛かってしまいましたが、味は普通でした。秋刀魚の竜田揚げは昨年の冷凍ストックしたものを解凍して調理しましたが、これは抜群に美味しいですね。最後の定番ツナの野菜サラダは味のばらつきが殆どなく、いつも美味しく食べています。では、また来週。彡☆ヾ(⌒▽⌒)

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弁当-49 （冷凍弁当）

今週はカゼをひいてしまったのでブログの更新どころではなくなりました^^;;　今もまだ喉が痛いような感じもするし、まだ完全にセキが治まったわけではありません。しかしながら、かぜをひいても冷凍弁当作成を中断するわけにはいかず、最後の最後まで冷凍弁当を作りました。今年、最後の冷凍弁当はこれです。



左から、ダシ入りスクランブルエッグ、豚レバーの塩焼き、野菜炒め、ツナサラダです。ダシ入りスクランブルエッグは、もう定番です。卵焼きにするより、スクランブルエッグにした方が、冷凍弁当では断然美味しく食べることが出来ます。今回、新たな試みで豚レバーの塩焼きを入れてみました。これはまぁ美味しく食べれるのですが、なんか味が濃い感じなので毎日食べると飽きるかも知れません。次の野菜炒めは普通に美味しく食べれます。年間通してほぼ同じだったツナサラダは、結構飽きずに食べ続けることが出来ました。さて、来年もせっせと冷凍弁当作りに励みたいと思います。彡☆ヾ(⌒▽⌒)　次回の冷凍弁当は年明けからです。では、また再来週。

弁当-48 （冷凍弁当）

今年も残るは後２週間程度！冷凍弁当作りも１週も休まず作り続けてきました。一度に5個作るのは、ちょっと面倒に感じることもありましたが、なんとか今週まで漕ぎ着けました。ヽ(´∀｀*)ﾉ　しかし最近の弁当はマンネリ化しており、嫁さんによく飽きないねと言われます。まぁ、おかずが同じでも普通に美味しければ結構飽きずに食べることが出来るものです。さて、今週の冷凍弁当はこんな感じです。



左から、スクランブルエッグ、豚レバーの野菜炒め、鮭（シャケ）の塩焼き、野菜サラダです。冷凍弁当用のスクランブルエッグはこれが完成系なので、後はアレンジしない方が良いかも知れません。玉子は普通の玉子焼きにすると、内部に水分が貯まるので、冷凍弁当にするのであればスクランブルエッグが最も適しています。次の豚レバーの野菜炒めも味が全然変わらないので重宝しています。この鮭塩焼きは自分で釣ってきた鮭です。まだまだ冷凍鮭ストックがあるので、どんどん使いたいです。ヽ(*´∀｀*)ﾉ 野菜サラダは豆とツナを和えた物ですが、冷凍弁当にはこれが一番いいですね。それではまた来週。

弁当-47 （冷凍弁当）

冷凍弁当を作り続けて、なんと９ヶ月目に突入です。よくここまで続いたなぁと自分に感心するばかりです。(*´∀`)　でも料理のバリエーションが余り増えていないのが、残念なところです。これは冷凍弁当の予算とも関係があるのですが、１食100円以下に抑えるには、食材がある程度決まってくるので、これはこれで仕方ないと思っています。しかし、世の中には信じられない低価格で弁当を作る人もいるので、これからも価格を安く抑えつつ、冷凍弁当作りに励んでいきたいと思います。さて、今週の冷凍弁当はこんな感じです。



左から、スクランブルエッグ、大学イモ、豚レバの野菜炒め、野菜サラダです。最近、気が付いたのですが冷凍弁当で玉子焼きを作る場合は、調理酒とみりんを多くいれて方がより美味しく食べれるようです。次に薩摩芋が安いので大学いもを作ってみました。これは簡単で且つ冷凍にしても特に問題がないと思われる料理です。次の豚レバの野菜炒めですが、これがなんか最高に美味しいです。冷凍しても味が変わらず、濃厚で弁当のおかずにぴったりです。さぁ、皆さんも冷凍弁当生活をスタートしてみては如何ですか？毎日作るのが面倒だから、冷凍弁当なのです。（でも、冷凍弁当にコメントが殆ど付かなかったなぁ（笑） ） では、また来週。

弁当-46 （冷凍弁当）

冷凍弁当もついに46週目に突入しました。最初はちょっと面倒臭いと思っていましたが、冷凍弁当作りが習慣になると、なんか続いてしまうものですね。但し、おかずのレベルは向上していません。自分自身、料理の勉強をしている暇がないので、適当に詰め合わせているのが現状です。(＾－＾；　やっぱり、人間というのは年を重ねるごとに進化しないと、なんも知らない老人になってしまいますから、料理でも趣味でも何か人に誇れるものを身に着けたいと思っています。さて、今週の冷凍弁当ですが、こんな感じになりました。



左から、スクランブルエッグ風卵焼き、レバ肉の野菜炒め、秋刀魚（サンマ）の竜田揚げ、ツナ野菜サラダです。ずっと玉子焼きを焼いてきましたが、卵焼きにするよりは、スクイランブルエッグ風にした方が冷凍弁当には向いているようです。レバ肉の野菜炒めは、冷凍⇒解答しても殆ど味が変わらず重宝しています。秋刀魚の竜田揚げは、今の季節しか味わうことが出来ませんので、毎日のように食べています。しかし、今年の秋刀魚は油がのってないのいんですよね。昨年の秋刀魚は絶品でしたが、今年の秋刀魚はいまいちです。毎日、ランチに500円～800円かけている人は、自宅で冷凍弁当を作って、会社で食べるだけで、400円～700円のコストダウンになります。１週間で2000円～3500円です。1ヶ月で8000円～14000円です。これを６ヶ月続けると、なんと48000円～84000円の家計費カットになります。無理してやる必要はありませんが、浮いたお金でちょっとリッチな温泉旅行へ行くことも出来るし正月に何か美味しいものを食べることも出来ます。ちょっとだけ節約、その分後で贅沢に過ごすのも良いかと思いますよ。(〃^∇^)o_彡☆

弁当-46 （冷凍弁当）

最近、プレミアム商品が流行っているそうですが、田舎に住んでいると景気が回復したようには全く思えません。週末はランチを食べに出掛けますが、どこもお客で満員というところはありません。ちょっと人気がないような飲食店は殆どお客も居ないことも多く、よく経営が成り立っているなと感心するばかりです。さて、我が家も節約・節約で半年以上弁当生活を続けてきましたが、ここまでくると弁当を食うのが当たり前になってきました。(´･ω･`)ﾉ



さて今週の冷凍弁当ですが、左からジャガイモ入りスクランブルエッグ、挽肉と野菜炒め、鮭の照り焼き、ブロッコリー入りサラダとなっています。最近、スクランブルエッグばかりで飽きてきたので、スクランブルエッグの中にジャガイモでも入れたら美味しいかな!?と思い作ってみましたが、使用したジャガイモがメークィーンだったため、なんか旨く卵とマッチしませんでした。(；・∀・)これはもうちょっと改良する必要があるようです。挽肉と野菜炒めは定番なので、これは美味しく頂けました。鮭の照り焼きですが、これは自分で釣ってきた鮭のせいか、市販のものより美味しく感じます。多分、単なる思い込みですが・・・。最後のおかずは定番のブロッコリー・サラダです。何故か、岩手はブロッコリーが安い！！野菜は本当に安くて助かっています。では、また来週！彡☆ヾ(⌒▽⌒)

弁当-45 （冷凍弁当）

　東北地方はいきなり寒気が入り込んで２日前に13℃もあったのに、本日の最高気温は何と３℃。天気予報で、朝方に雪が降るといっていましたが、なんといきなり30ｃｍも降雪しました。30cmも降るのであれば、予め大雪注意報を出してもらいたいものです。私はまだスタットレスタイヤに履き替えていません。なのでタクシーで会社に行こうとしたら、既に通常コースでは遅刻する時間帯。おそるおそる自分の車でテスト走行をしてみたら、何故か雪道でも走ることが判明！危ないけど、これで会社へ行くことにしました。案の定、通常コースは大渋滞です。そのため裏道を通って行くことにしましたが、今度は路面が真っ白に・・・。これはやばいと思いながらも車はきちんと走る・・・。坂道も難なく登る・・・。途中、６台もの車がスタックして立ち往生していましたが、私はノーマルタイヤでも係わらず何故か走行も安定し会社へ無事到着しました。良かった良かった。(o´∀｀o)
　結局、会社は半休を取ってタイヤ交換へ行きましたが、なんと大渋滞・・・。どこのガソリンスタンドも１０台以上並んでいます。結局、ジェームスでタイヤ交換をしましたが、何とタイヤ交換で４時間３０分も待つハメに。今日は疲れました。

さて、前置きが長くなりましたが、今週の冷凍弁当はこれです。((´∀`*))



左から、スクランブルエッグ、焼き餃子、薩摩芋の素揚げ、イカすり身の唐揚げ、ブロッコリー入りサラダです。毎回同じようなメニューになっていますが、今回のイカすり身の唐揚げはかなり美味しいです。これは定番にしたいかも。しかし、来週からは鮭メニューを取り入れた冷凍弁当を作らないといけません。

弁当-44 （冷凍弁当）

週末、灯油を購入するためにいつもの灯油販売所へ行きました。そうしたら、なんと灯油18リットルで1512円でした。うぉ～高い！我が家では冬季になると、1週間に灯油18リットルは使ってしまいますので、これを月4回購入すると1512円×4 = 6048円にもなってしまいます。これはちょっとキツイな・・・。(o；ω；o)　折角、冷凍弁当で月8000円浮かしているのに、他の物価がどんどん上がるので節約にも限界が出てきました。ま、そうは言ってもそれは皆同じなので、どうしようもありませんが。。。

さて、今週の冷凍弁当はこんな感じです。冷凍弁当作りは3週間坊主で終わるかと思いましたが、意外や意外、ここまで1度もサボることなく続けてきました。我ながらあっぱれ！



今週のおかずは左から、スクランブルエッグ、鳥レバと野菜炒め中華風、焼き餃子、ブロッコリー入り野菜サラダです。毎回定番おかずメニューとなっていますが、余り手の込んだものもすぐには出来ないため、今は現状維持で続けたいと思います。来週から、シャケが多量に入荷予定なので、シャケ弁にしようかとも考えています。あとサンマもいろいろアレンジして何か冷凍弁当のおかずにならないか検討中です。



冷凍弁当の拡大写真です。結構、旨そうです。男性が作るとこんなざっぱな感じになりますが、女性が作るともう少し華やかになるのかな？ま、いろいろ作って弁当の腕前を上げていきたいと考えています。では、また来週。(〃^∇^)o_彡☆

弁当-43 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当を掲載するのを忘れていました。さて、今週食べてしまった冷凍弁当です。今週も冷凍弁当を５つ作らねばならなかったので、結構大変でした。もしかして、来週も５つか？あ、来週は出張が１回あるので４つ作ればいいか（笑）



今週のおかずは左から、ブロッコリーの野菜サラダ、サンマの竜田揚げ、鳥レバ焼きコショウ風味、ペンネ・アラビアータ、ダシ入りスクランブルエッグです。 ブロッコリーの野菜サラダは定番ですね。サンマ（秋刀魚）の竜田揚げは結構油がのっておりおいしく食べれます。これは冷凍して解凍して食べても味が落ちることがありません。鳥レバ焼きコショウ風風味は、油で鳥レバを焼いて味塩コショウしただけの単純な料理です。しかし、このおかずは結構いけてます。^^)　食べ過ぎるとコレステロールが上昇するので危険ですが^^;; ペンネ・アラビアータは、ちょっと解凍後に食べると味が落ちます。う～ん、これはもうちょっと料理を工夫する必要性があるようです。最後はスクランブルエッグですが、これはこれで美味しい！弁当作りは結構面白いです。では、また来週。(*ﾟ∀ﾟ*)。

弁当-42 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今週も休みがありませんので、きっちり冷凍弁当を５個作らなければなりません。冷凍弁当を５個作るのは意外に面倒なんですよ（笑）。何が面倒なのか？それは、おかずを作るのは楽しいのですが、それを１個１個弁当に詰める作業が面倒臭い。この弁当箱は小さいので、私の手でおかずを入れると、結構神経を使うのです^^;; ま、この冷凍弁当のおかげで、毎月8000円前後家計が助かるので、文句いいつつ毎週作り続けています。



左から、毎度おなじみのスクランブルエッグ。これは調理がすごく簡単で美味しい！玉子を食べるとコレステロールが増えるのが嫌ですが、これに変わるおかずがなかなか探せないのが現状です。次に砂肝の中華風野菜炒めです。この料理は、自分で言うのもなんですが、本当に美味しいです。どんぶりにご飯を入れて、砂肝の中華風丼にして食べると、更においしさ倍増です。勿論、冷凍弁当のおかずにしても十分美味しく頂けます。次に焼き餃子。これは、前回お店で購入した餃子より味がよくありませんでしたね^^;; ちょっと餃子選定に問題があったかも知れません。最後は、お馴染みの野菜サラダです。これも定番ですね。では、また来週。

弁当-41 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当を紹介します。今週はハッピーマンデーもないし、休日や出張もないので、冷凍弁当を5個作らなければなりません。5個作るのは久々な感じがします。これが今週の冷凍弁当です。コレステロールが気になるので、なるべく早くおかずから玉子を外したいのですが、なかなか外せないでいます^^;;



左から、ダシ入りスクランブルエッグ、トマト風味のパスタ、秋刀魚とイナダの竜田揚げ、ブロッコリー入り野菜サラダです。このダシ入りスクランブルエッグですが、なんか味付けが上手になったので、自分で食べても非常に美味しく感じられます。次のトマト風味のパスタ（名前失念）ですが、これは意外に簡単に作れて美味しいです。解凍した後も美味しく頂けました。秋刀魚とイナダの竜田揚げは、これはもう定番です。安くて美味しくて栄養もある、３拍子揃った冷凍弁当のおかずです。後は野菜サラダもあるので、栄養はばっちりって感じですね。今回も美味しく冷凍弁当を頂けました。では、また来週。

弁当-40 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。しかし、最近ガソリンの価格が一向に下がる気配がありませんね。それに伴い、マヨネーズ、オレンジ、小麦粉なんかの価格が上がり、小麦粉が上がったら食パンの価格まで上昇してきました。こうなってくると、殆どの物価が約10％上昇する訳ですが、それに伴い給与が10％も上昇する訳ではなく、困ったものです。（昨年までは、生サンマ１匹３０円だったのに、今は生サンマ１匹３６円します。これは船の燃料が上がったそうだからです。^^;; ）



さて、今週の冷凍弁当ですが、左からスクランブルエッグ、焼き餃子、サンマの竜田揚げ、フロッコリー入り野菜サラダとなっています。最近は、ブロッコリーが安い！ブロッコリーは安い時期に買いだめしておいて、茹でて冷凍しておくと長い間食べることができる便利な野菜です。今のうちに買いだめしておきましょう！そして、サンマの竜田揚げですが、10月から11月中旬までは、生サンマが１匹３６円～７０円程度で購入できるので（岩手だから）、それまではサンマを毎日食べたいと思っています。サンマは安いし、健康にも良いし、万能食材であります。それでは、また来週。

弁当-39 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今週末は福岡へ行っていたので、平日の夜に冷凍弁当１週間分を作りました。やっぱり平日に冷凍弁当を作るのは大変です。会社では余り疲れないと思っているのですが、やっぱり見えない疲労が蓄積されているんですね^^;;



今週のおかずは、左からスクランブルエッグ風玉子焼き、焼き餃子、サラダパスタ、野菜サラダです。今回、サラダ風パスタを冷凍弁当のおかずの一品に加えてみましたが、これは味がポソポソしてなんか美味しくありません。また味付けを薄味にしたせいか、なんかなーんも味がしません^^;;　これは若干の工夫が必要だと思いました。その他のおかずは冷凍おかずの定番メニューなので、美味しく頂けました。特に焼き餃子はニンニクが効いていて非常に美味しい。また餃子を入れようかと思います。それではまた来週。

弁当-38 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今週末はちょっと忙しかったので、おかずは３品に絞って作ってみました。冷凍弁当は、これです。



左から、鶏レバの野菜炒め、イナダの竜田揚げ（イナダも竜田揚げにしてしまいます）、ブロッコリーの野菜サラダです。鶏レバの野菜炒めですが、鶏レバは冷凍にしても全く味が落ちませんので、このおかずは冷凍弁当を作る方には、超オススメの一品です。次にイナダですが、これは大船渡で釣ってきた魚なので、全く材料費がかかっていません。サバもイナダも竜田揚げにするとほぼ同じ味になります。イナダの方がちょっと脂身が足りないので、どちらかというとイナダの竜田揚げの方が、油との相性が良いように思えます。あと、ブロッコリーの野菜サラダですが、これも冷凍弁当のおかずの定番です。これと同じ弁当を１週間分作り、それを毎日会社で食べる！かなり節約できます。それでは、また来週。

弁当-37 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今週は先週に引き続きカボチャが旬ということで、カボチャのコロッケを作ってみました。今回のカボチャはやけに柔らかく、コロッケ型にするのが超難しかったので、カボチャコロッケボールにしました。まぁ、最終的には見た目も良く、美味しいカボチャコロッケに仕上がりました^^;; （嫁さんと口ゲンカしながら作った一品であります）



その他には、定番の野菜サラダ。産直で大型のブロッコリーが手に入ったので、それをサラダに加えてみました。あとは、先日釣ってきたイナダを捌いて、イナダの竜田揚げを作ってみました。このイナダの竜田揚げなんですが、予想以上に美味しいです。イナダ自身、余り身に油がないので、油で揚げると丁度良い油加減になります。これは解凍後も美味しく食べることが出来ました。毎週の冷凍弁当作成ですが、これで約半年程度続けてきたことになります。これからも、節約のために冷凍弁当を頑張って作っていきたいですね^^）。それでは、また来週。

弁当-36 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。ここまで毎週のように弁当作りを行うと、もう弁当作りが週間のようになってきました。時代は不景気なのか好景気になったのか判りませんが、地方はまだまだ不景気です。なので、余計なお金は使わない。会社のランチくらいは自分で作ってしまえ！という感じで弁当作りに励んでいます。



さて、今週の弁当ですが、左から鶏レバーの野菜炒め、ダシ入り玉子焼き、かぼちゃコロッケ、ツナ野菜サラダです。レバーって冷凍にして解凍しても味が落ちません。不思議と美味しく食べれます。次にかぼちゃコロッケですが、最近かぼちゃが物凄く安いので、自分でかぼちゃコロッケを作ってしまいました。^^;; あとは定番のツナ野菜サラダです。今週もある程度バランスが取れた弁当になったかなぁっと！では、また来週。

弁当-34 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今週はおかずを作り過ぎてしまい、梅干焼きそばを入れることが出来ませんでした^^;; 梅干風焼きそばはその名の通り、梅とシソをちりばめ焼きそばと一緒にあえたものですが、結構美味しく食べることが出来ました。弁当には入らなかったけど、またの機会に冷凍弁当にしたいと思います。



今週の冷凍弁当はこんな感じです。左からバジル入りスクランブルエッグ、鯖の竜田揚げ、薩摩芋焼き、カボチャの炒め物、ツナサラダです。玉子を食べるとコレステロールが増えるけど、これを食べないと１週間で卵１パックが消費されないので、食べるしかない！鯖の竜田揚げは、鯖が非常に安い価格で購入できるので、いつもおかずにしています。あとはカボチャも数ヶ月は安く仕入れれると思うので、毎回持っていきたいと思います。カボチャって冷凍しても味が全く変わらず安定しています。今度はカボチャコロッケでも作ってみようかな。それではまた来週。

弁当-33 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。最近は景気が回復したせいか激安ではなく、プレミア商品が何かと話題ですが、2009年以降はこの景気がまた悪くなると言われています。景気が良くなるとお金を使い、景気が悪くなるとお金を使わない。これはあたり前のことですが、景気のが良いときにポンポンお金を使っていると、景気が悪いときにお金を使わない生活へ急に戻れなくなるのが人間です。景気が良い時こそ、なるべく出費の少ない生活を送ることが必要だと思います。で、その一環が冷凍弁当作戦です。意外に毎日の昼食代は高くつきます。弁当持参している方はかなり必要経費が浮くと思われますが、冷凍弁当を１週間分作って持って行く方が更に経済的でお得です。



今週のおかずは、カボチャのホクホク焼き、真アジの竜田揚げ（自力でゲットしたアジがこれで最後になりました。また釣ってこなければ・・・^^ ）、スクランブルエッグ、ひじきの煮物です。結構バランスが取れれていると思います。カロリーも控え目なので、健康的に良いし、お財布にも優しい。で、現在は昼食代を浮かせて週末のランチは外食という形を取っています。（全部貯蓄するのも手ですが、適度に生き抜きをしないと銭金生活もきついのであります^^;;）

弁当-32 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。玉子料理はコレステロールが上昇するので、食べるのを１週間だけ封印していましたが、『生卵が余っているので玉子焼きにして持っていって頂戴』と嫁さんに言われてしまいました。なので、また今週から玉子焼きの復活です^^;;  さて、冷凍弁当となるおかずの中身ですが、左からかぼちゃ焼き（カボチャは冷凍しても殆ど味が変わらない）、ジャガイモ入り玉子焼き、ツナサラダ、ニジマスのフライとなっています。今かぼちゃが旬なので、来週からもかぼちゃのおかずを取り入れます。あと、ニジマスですが、ついに全て食べきりました。凡そ、20匹程度は食べた計算です。ニジマスを食べることは余りないと思いますが、ニジマスも結構お酒のつまみになるし、弁当のおかずにしてもなかなか美味しかったです。

でも、ニジマスをスーパーで購入すると結構値段が高い！ニジマスを購入する値段でサバやサンマが数匹買えてしまうので、なかなかニジマスを食べる機会はないと思います。（値段が高いのがニジマスの最大の弱点です！）

弁当-31 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。定期健康診断で、コレステロール値が198から220になってしまったので、今週から玉子系のおかずを入れないようにしました。玉子は結構コレステロールが高いので、なるべく食べないように心掛けたいと思います。さて、冷凍弁当となるおかずの中身ですが、左から、かぼちゃの素揚げ、砂肝の竜田揚げ、ニジマスのフライ、野菜サラダとなっています。今回、砂肝の竜田揚げを作ってみましたが、砂肝は中から肉汁が溢れてくるので竜田揚げよりもフライの方が良いみたいです。ニジマスはなんか意外に美味しいんですよね。なので、今回も弁当に持っていくことにしました。ニジマスは味付けをやや濃くするのがポイントかも知れません。（ニジマススットクが少なくなってきました、なので次回のメバル釣りは非常に重要になってきます）　では、また来週！！

弁当-30 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。前回はゆで卵を冷凍にした結果、非常にまずい物を食べる羽目になりましたので、今回はオーソドックスな弁当に戻すことにしました。今週はお盆の休み明けなので、はっきり言って手抜き弁当です。手抜き弁当の場合は、おかずが3種類になります（笑）　左から、スクランブルエッグ（これは簡単でいい！）、ニジマスのフライ（弁当にニジマスのフライを持って行くのは、全国でも珍しいと思う）、野菜サラダです。さて、今回の冷凍弁当はどんな味なのか？ニジマスのフライが美味しく食べられるかが鍵です。では、また来週！！

しかし、毎朝、旦那さん、子供の為に弁当を作っている世間のお母さん達！この仕事は結構きついです。 毎朝、毎夕ご飯を作るのは大変な作業ですね。この他に皿洗いもある・・・。家事は仕事と同じくらい大変ですね。なので、男は仕事しているからエライという思い込みは捨てましょう。（カブトムシの世話も面倒^^;;;）

弁当-29 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今回は卵を焼くのも面倒くさいということで、ゆで玉子を弁当に入れて持っていくことにしました。今週のおかずは、左から、カレー風サラダ、ズッキーニの天婦羅、鯵の竜田揚げ、にんじんの天婦羅、ゆで玉子となっています。先ず、カレー風サラダは、解凍後も味がしっかりしており、非常に美味しく食べれました。次にズッキーニの天婦羅ですが、これは前回持っていった時にちょっと水っぽくなったので皮の部分だけ天婦羅にしましたが、それでもやっぱり水っぽいです。なので、ズッキーニはアスパラと同じで、どう調理しても冷凍弁当には不適となります。その他の鯖の竜田揚げ・にんじんの天婦羅は問題なく食べれました。そして問題のゆで玉子ですが、これは正直非常に美味しくない！黄身の部分は全く問題なく食べることが出来ますが、白身の部分は、スポンジ状になってしまい、もう食べ物ではありません。なので、冷凍弁当にゆで玉子の白身は不適です。今回は、結構失敗品が入った冷凍弁当になってしまいました。では、また来週！！

弁当-28 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今週はちょっと弁当の中身を見直しました。先ず、左から煮豆です。これは市販されているものを詰め合わせただけです。次にジャガイモ入り玉子焼きです。味付けはトマトケチャップのみですが、これで結構美味しく食べれます。しかし、玉子焼きは、冷凍するとちょっと水ぽくなるので、水分はきっちり飛ばした方が良いようです。次に、砂肝の野菜炒めです。これは材料費も安いし、作りやすいのでお勧めです。最後は、恒例のツナサラダを入れて出来上がり。これが１週間分の弁当となります。明日から、これを持ってだけで超楽です。

本日食べた感想ですが、砂肝の野菜炒めは冷めても美味しいです。弁当に持っていくなら、ちょっと味は濃めに調整した方が良いですね。（今回は味濃めに仕上げました）

弁当-27 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。毎週日曜日にまとめて弁当を作るのですが、日曜日の夜はゆっくりしたい時もあり、土曜日の夜に作った方が楽かな？とも最近思っています。しかし、土曜日の夜は１週間でもっとも嬉しい日でもあるため、その日に弁当作るのも何だかなぁ～ということで、やっぱり日曜日の夜に作るのがベストなのかも知れません。さて、今週の冷凍弁当ですが、卵焼き、パスタ、鯵の竜田揚げ・鯵の唐揚げ（味を２種類に分けました）、ツナ入り野菜サラダです。毎週、魚食べているのでちょっとは健康的と思っています。マンネリ化になってきましたが、今週はパスタが新たに加わったので、解凍後の味が良ければ、いろいろな種類を試したいと考えています。

料理していると、やっぱりいいフライパンが欲しいですね。しかし、ボーナスも何に使ったか判りませんが残り少ないし、高級フライパンは買えそうもありません^^;; 今は欲しいのは、天婦羅揚げの鍋でしょうか。いい天婦羅鍋が欲しいです。

新生活応援！IH対応特別セット 【フライパン24cm・ガラス蓋付き片手鍋18cm・桐まな板L・お玉・ターナー・ステンレス三徳包丁】 販売元：ホリシン 発売日：2007/03/01 Amazon.co.jpで詳細を確認する

弁当-25 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。前に釣ってきたアジを食べ切らなければならないので、毎週アジが弁当のおかずになっています。流石にアジばかり食べると飽きないの？と思われるかも知れませんが、アジの竜田揚げって結構美味しいので飽きないんです。個人的に魚料理は好きなので、もしかしたら１年中食べれるかも・・・。後は、恒例の鶏肉の唐揚げと、スクランブル・エッグを加えて冷凍弁当の完成です。いやぁ～、超簡単弁当ですね。

弁当-24 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。（とは言っても、過ぎていますが）。だんだん手抜き？否、洗練されてきて、おかずの種類が減ってきました。毎日、子供のお弁当を作っているお母さんはご苦労様です。私は、毎日朝起きて弁当作りはとても出来なぁーい。世間のお母さんは頑張っています。今週の冷凍弁当ですが、野菜サラダ、アジの唐揚げ、鶏肉の唐揚げ、スクランブル・エッグと、魚・肉・野菜と結構バランスが取れている形となりました。

弁当-23 （冷凍弁当）

産直へ言ったら、大型の新鮮なブロッコリーが１個100円で売っていました。なので、今回はブロッコリーを弁当に持っていきたいと思います。今回は、卵焼きを止めて、スクランブル・エッグにしました。卵焼きなんですが、結構集中力が要るので、日曜日の夜になると疲れるんです。なので、スクランブル・エッグへ・・。これって作るのが超簡単で、失敗はほぼないと思います。意外に味もいいのじゃー。あとは、アジの竜田揚げ、ブロッコリー、野菜サラダを詰めて出来上がり！！

弁当-22 （冷凍弁当）

冷凍弁当生活も12週目に突入しましたが、特に家計が良くなったように感じません。やはり月6000-8000円程度の節約では、体感できないのか・・。いや、ここで止めてしまうと、また逆戻りなので、このまま節制生活を続けるしかありません。今度はこの節約が体感できるように、毎月7000円を貯金しようと思います。これで１年後は数万円貯金できている筈だ！と、いうことで、今週の冷凍弁当です。既に周回遅れの冷凍弁当ですが^^;;

ひじきの煮付け、サバの竜田揚げ、鶏肉の唐揚げ、卵焼き、野菜サラダがおかずとなっています。結構、バランスは良いかも知れません。

弁当-21（冷凍弁当）

弁当作り続けて第11週に突入しました。節約生活にも慣れてきました。たまに、暖かいそばや、冷やし中華を食べたくなりますが、そこは我慢です。最近、冷凍そうめんを試しに作ってみたのですが、柔らかく茹でると麺がボソボソになるのでNGでした。そうめんを冷凍にする場合は、麺を硬めに茹でて、水分を十分に切り、一気に冷凍しないと美味しくないかも知れません。あと自然解凍後に麺が周辺の水分を吸って、ブヨブヨになるので、これもなんとかしないといけません。そうめんの冷凍弁当は結構難しいぞ！と。最近、仕事が忙しくて更新していませんでしたが、これからなるべく毎日更新します^^;;

弁当-20 (冷凍弁当）

弁当作り続けて第10週に突入しました。いいですねぇ～、冷凍弁当は！コスト削減に最適です。思えば、マックの100円バーガーより安い訳ですから、これは物凄い節約です。（とは言っても、光熱費を入れたら100円は超えてしまうかも知れないけど・・（笑））　今週は、挽肉と野菜の炒め物、ダシ入り卵焼き、野菜コロッケ、揚げシュウマイ、野菜サラダをおかずにしました。これを食べて、今週も仕事を頑張りたいと思います。しかし、日曜日は暑かったですね。まだクーラーを入れていませんが、暑がりの私はそろそろクーラーを入れないと厳しくなってきました。こんな熱い夜に、冷えたそうめんは最高です。そうめん弁当も作ってみようかな。

弁当-19 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。もうコストはいちいち書いても100円未満になるので、計算は省略します。どの道、どう転んでも１食100円以下は確定です。今週は、卵焼きを普通に戻しました。アラスカ入りだと、あのカニ風味の匂いが気になるので、やっぱりオーソドックスに戻すことにしました。次に、牛肉コロッケ！これは外せない。牛肉って言っても70％は芋なので、どちらかといえば、牛肉入り芋コロッケなんですが、このコロッケはソース無しでも美味しく食べれる逸品です。下手なメーカー品のコロッケより美味しいぞっと。あとはいつものツナサラダ。あと今回は、鶏肉のフライ、鯖の竜田揚げ、鯵の竜田揚げを作って、弁当にそれぞれ詰め込みました。鯖と鯵の竜田揚げですが、揚げた後に食べると違いが良く判らない・・・。鯖がちょっと油ポイかなという感じでしょうか・・・。そんな訳で、今週も節約冷凍弁当を１週間分作りました。

弁当コスト-08 （冷凍弁当）

今月はGWもあり、いろいろ行事も重なったのでなにかとお金がかかった月になりました。いやぁ～、冷凍弁当にしておいて良かったです（^^）。この冷凍弁当のおかげでランチ代が大きく浮きますからねぇ～、これでまた今月も8000円の節約です。食堂へ行くことが無くなったので、売店でジュースやお菓子も買う必要性もなくなり、一石二鳥です。夏は暑くなるので、そろそろアイスコーヒーを水筒に入れて持って行こうかな。宝くじにでも当たれば、冷凍弁当を作らなくて済むかも知れませんが、景気が回復!?するまでは当分冷凍弁当の生活が続きそうです。そういえば景気って本当に回復しているのでしょうか。田舎に住んでいるせいか全く実感が沸きません。どうなると景気が回復したと実感するのかな？税金高すぎです！税金取るのは良いのですが、無駄使いは本当に止めて頂きたいものです・・・。

弁当-18 （冷凍弁当）

本日の冷凍弁当です。先週に引き続き、コゴミ（こごみではないらしい。何でカタカナなんだろう）の冷凍分が余っているので、コゴミの炒め物を作りました。今回は油揚げも入っていないので、材料費はゼロという超お得食品です。このコゴミですが、家庭栽培も可能なため、大きな庭がある方はコゴミ栽培をしてみたら面白いかも知れません。次にダシ入り卵焼きですが、赤物を取り入れようとのことで、卵の中にアラスカを入れてみました。見た目は良くなりましたが、味は今一な感じがしますね^^;まぁ美味しくない訳ではないのでOKとしましょうか。後は定番の野菜コロッケとツナサラダ（いろいろな野菜が入っているので結構美味しい）。今週は冷凍サバを食べてしまおうということで、サバの竜田揚げも作ってみました。しかし、サバの竜田揚げは美味しいなぁ。サンマもいいけど、サバも良い。正に庶民の味です。というわけで、激安・冷凍弁当はこんな感じになりました。おかずのスペースが小さいので、あれこれレイアウトを変更出来ないのが難点でしょうか・・・。そろそろ冷凍うどん弁当の出番か？冷凍冷麦弁当も美味しそうだ！！

弁当コスト-07 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当1個コストは、『85.0円』です。おかずの値段を極限まで下げても下限は60円くらい、おかずをちょっとリッチにしても上限は100円程度でしょうか。しかし、これを毎日作って、おかずもレトルト食品のものを購入して作るとなると、弁当代は200～300円程度かかってしまいます。弁当コストが300円になると、社員食堂がある会社では余りお得とは言えません。また最近はかなり低料金でランチを食べれるお店もあるので、やっぱり弁当代は100円以下に抑えておくのが無難だと思いますね。（しかも弁当は弁当でも、冷凍弁当にして1週間分を作りおきすると、毎日の手間は半減、調理代のコストも浮くというおまけが付きます）　あと弁当持参で、毎日ジュースを2本も3本も飲んでいたのでは節約の意味がありませんので、弁当持参する場合は、水筒も持参でジュース代も節約してしまって下さい。（笑）

弁当-17 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。なんだか、マンネリ化してきましたよ^^;; 材料費が殆どタダのこごみの油揚げ和えと、安くて美味しいダシ入り卵焼き、いつもの牛肉コロッケ、あとは餃子の揚げ物、見た目によらずかなり美味しい揚げシュウマイ、栄養満点のツナサラダの計６品です。白色おかずと赤色おかずを追加したいのですが、白色のおかずは漬物意外頭に浮かばないし、赤色の物は美味しくない赤ウィンナーか、カニかまぼこくらいしか思い浮かばずなかなか追加することが出来ません。あ、赤色と言えば、赤魚でもOKですね。

弁当コスト-06 （冷凍弁当）

今週の【冷凍弁当】は、緑物が多くて且つ１種類おかずを減らしたことで、ちょっとだけコストを抑えることに成功しました。山の近くに住んでいる人は、こごみ、わらび、ひめたけ、たけのこ、たらの芽、ふきのとうなど、いろいろな山菜を採れるので、おかずに困らないかも^^;。でも、山菜採りは結構疲れるのが、困りものですが。さて、今回の冷凍弁当のコストは【73.0円】でした。弁当にするだけで、お金の減り方が極端に少なくなりました。以前は、１週間で２５００円前後はお昼だけで消費していのが、今は０円です。たまにアイスなどを購入しますが、１週間で２本まで食べないので、会社では殆どお金を使わないようになりました。やっぱり家計に優しい激安・冷凍弁当です。今後も続けます。

弁当-16 （冷凍弁当）

今週の冷凍弁当です。今回は帰省した時に実家から多量にこごみを頂いてきたので、それを冷凍弁当のおかずに加えてみました。こごみは水に浸して小さなゴミを取り除いた後、ほうれん草と同じように茹でます。その後、水切りを行い、油揚げとこごみとゴマを合えてこごみ料理の完成です。材料は山から採ってきたので、勿論無料！（貰った物ですが^^;;）これは、美味しくて最高ですね。あとは定番の卵焼き、牛肉コロッケ、餃子揚げを作り、サラダとして、ツナサラダを作りました。材料はアスパラガス、レッドキドニー、冷凍ベジタブル、ツナを混ぜるだけの簡単サラダです。しかしこれが意外に美味しい。そんなわけで、これらの料理を１週間分作り、冷凍します。今週の冷凍弁当はこんな感じです。弁当箱が小さいので、立体的に綺麗に作ることが出来ませんが、まぁ美味しく頂けてます。

弁当コスト-05

今週の【冷凍弁当】は、激安にするのではなく、ちょっと緑物を多くするためにブロッコリーサラダを追加してみました。あと、ダシ入り卵もダシ汁を入れ過ぎると黒っぽくなるので、今回はダシ汁少な目、醤油少な目にして卵焼きの色も美しい黄色になるように調整してみました。ブタ肉からレバ肉へ替えたことで、多少金額が高めに推移しますが、レバ肉にすると肉のボリュームが２倍程度増えるので、ブタ肉よりレバ肉がお得だと思います。新鮮なレバなので臭みは殆どありません。臭みがあるレバだとショウガでちょっと漬けるなどの工夫が必要かも知れません。さて、今回の冷凍弁当のコストは、『85.4円』です。まぁ、市販されている弁当のおかずを使わなければ、大体100円以下に抑えられますね。恐るべし、激安・冷凍弁当。これでせこく貯金をしていきたいと思います。何事も塵も積もれば山となるです。

弁当-15

さて今週末は忙しかったということもあり、激安・冷凍弁当の内容を掲載するのを忘れてしまっていました。今回で冷凍弁当持参で５週間目に突入です。ランチ代が浮くので物凄く家計に優しい。しかも、料理するのも楽しみの一つなので、一石二鳥のありがたさです。
今回のおかずは、ダシ入り卵焼き、レバと野菜の炒め物、ブロッコリーサラダ、カレーコロッケ、サバの竜田揚げを作ってみました。今回は、青物と取り入れ彩りよく仕上がった感じがします。いつもブタ肉を使っていたのですが、これをレバーに変更するとコストも抑えられボリュームも増すようです。あと、魚のフライは以外に低コストで作ることが出来るので、こういったサバ料理は今後も取り入れる予定です。さて、出来上がりの弁当はこんな感じです。

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弁当-14（冷凍デザート）

さて来週から、フローズンヨーグルトも飽きてきたので、新たな冷凍デザートを思案中です。そしていろいろ考えた末、寒天あずきデザートはどうか？ということで冷凍デザートの試し作りをしてみました。

【冷凍デザート実験-１】
コーヒー味の寒天の上にアンコ（つぶあん）をのせそのまま冷凍。しかし、解凍後のデザートを試食した結果、なんとコーヒー味の寒天が元に戻ってしまった・・・。つまり、コーヒーと寒天が混ざって、コーヒー寒天になっているのですが、これを冷凍して解凍すると、なんと寒天とコーヒーに分離してしまうのです。なんじゃーこりゃーということで、今回の試作品はボツです。

【冷凍デザート実験-2】
実験-1と殆ど変わりませんが、寒天の上にアンコ（つぶあん）＋シロップを混ぜて、そのまま冷凍。しかし解凍後のデザートを試食した結果、食えたもんじゃない！なんと殆ど水分だけになってしまい、その水分の片隅に寒天がプカプカ浮いている始末。これはまるで駄目ってことで、今回の試作品もボツです。あーあ、次の冷凍デザートのネタが無くなってしまいました。とりあえず諦めずにまた考えてみます。

弁当コスト-04

今週の【冷凍弁当】は、更に激安にするべくシュウマイなどのおかずを撤去して、コストが安いフライ系のおかずに切り替えました。フライといっても、お店で買えるような弁当用の冷凍フライを購入してはいけません。コロッケ以外は全部手作りにしましょう。まぁ、100円が75円になったから、なにか違うのか？と突っ込まれると反論できませんが、安さを追求するのは何故か楽しいのです。意味は全くありませんが^^;;。さて、今回の冷凍弁当のコストは、『75.9円』です。前回の弁当より安くなりました。やっぱり、シュウマイを使わないと10円程度コストが削減できます。どうですか、激安、【冷凍弁当】。このブログを見ている方も、実施してみて下さい。ちなみに今月のランチ代は7000円程度浮かせることが出来ました。この調子でいきたいと思います。

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弁当-13

今日の朝、ズームイン朝で弁当特集をやっていました。不景気(!?)のため、少しでも出費を抑えるために弁当を持参している人が多くなってきたとか。景気回復といっていますが、弁当や水筒の売上が2.5倍もあるのでは、それって本当に景気回復しているのかな^^;;とも思えます。
その番組の中で、ひじきの冷凍おかずが紹介されていました。私も冷凍弁当を作る際、いろいろなおかずを全部冷凍して、毎朝、冷凍おかずの詰め合わせをしていたことがあったのですが、この方法だと弁当に隙間が出来てしまうので、余り良い手法ではないです。少なくとも、冷凍おかずの作り置きをする場合は、２つか３つで充分だと思います。
まだ暑くなっていないので、私は水筒を持って行っていませんが、ＧＷ明けは水筒持参する予定です。さて何を持っていこうかな。

弁当-12

今週も予定がびっしり入っていた休暇でしたが、明日からまた会社、弁当を作らないといけないということで、本日もせっせと冷凍弁当の調理に励みました。冷凍弁当にしてから、必要経費（お昼代）が物凄く節約できているので、嬉しい限りです。が、週末お腹一杯食べ歩きをしたせいか体重が700g程度増えました。明日からまた節制しないと。
さて、今日のおかずは、ダシ入り卵焼き、豚肉の野菜炒め、ひじきの炒め物、牛肉コロッケ、餃子フライ、鶏肉フライを作り、おかずを５つの弁当箱に詰めていきます。うーん、毎回同じようなおかずになってしまうので、来月からはちょっとメニューを変えようかなと思っています。（といいつつ良いネタがない）　今回はおかず作りから弁当詰めまで、約1時間30分程度でした。もっと急いで作れば１時間以内も可能かも知れませんが、調理場も狭いので、これ以上の時間短縮は無理かも知れません。さて、出来上がりの弁当はこんな感じです。

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弁当-11

本日は、冷凍弁当と一緒に持って行っている、冷凍デザートを紹介します。作り方は非常に簡単で、100～200円程度で販売しているフルーツミックスの缶詰を買ってきて、タッパに入れます。その際、なるべくシロップは入れないで下さい。その後、ヨーグルトをかけてかき混ぜます。そうすると、下の写真のようになりますので、このまま冷凍庫で冷やして下さい。朝起きたら、カチカチのまま弁当と一緒に包み、会社などへ持って行って下さい。お昼には丁度溶けているので、美味しく食べられます。（必ず小さなスプーンを持っていってください。結構水分が出るので、箸だとうまく食べれません）

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弁当-10

弁当生活を始めて約１ヶ月が経過しようとしていますが、最近カバンから財布を余り出さなくなったような気がします。食堂で食券を買わない、外食もしない、勿論ジュースも飲まないということで、１週間に使うお金は殆どありません。昔は、ちょくちょくお金を使っていたので、予想より早く財布の中がカラに近づきましたが、今は週末しかお金を使わないので、財布の中身が減らないという嬉しい状態になっています。弁当生活にしてから体重も1ｋｇ程度減ったし、食べ過ぎて午後仕事で眠くなるような事態もなくなりました。いいですね弁当は！しかも、冷凍弁当の持参なので、毎朝早く起きる必要性もない。無駄な労力を使わず健康的に節約できる冷凍弁当は非常にお勧めです。

弁当コスト-03

今週の弁当代（冷凍弁当）ですが、予想に反してちょっとコストがかかってしまいました。特にシュウマイのコストが高い。これでも安いシュウマイを買ってきたのですが、１個あたりに換算すると12円になってしまいます。シュウマイの価格を考えると、コロッケの値段は物凄く安いですね。あと今は国産ブロッコリーが無いので、代わりに冷凍ブロッコリーを使用していますが、この単価も結構高い。もう少しすれば国産ブロッコリーが格安で手に入るので、それまでの我慢です。アメリカ産ブロッコリーは安いのですが、安全性を考えるとやっぱり国産ですね。（とは言っても冷凍ブロッコリーの産地は多分アメリカだと思うけど・・・。）　で、１食あたりの代金は、『87.0円』です。前より20円も高くなってしまいましたが、これはやっぱり、シュウマイをおかずにしたからです。ま、10円20円は仕方ないということで、、、。

弁当-09

だんだん冷凍弁当作りも板についてきた感じがします。最初はごはんがポソポソだったり、半分凍ったままで美味しく頂けないということがありましたが、今は安定して美味しく頂くことが出来ています。やっぱり何事もいろいろ試さないといけませんね。人間、学習能力がなくては！
さて、今日のおかずは、ダシ入り卵焼き、豚肉の野菜炒め、ブロッコリー＆野菜＆ツナのサラダ、日干し大根の炒め物、牛肉コロッケ、ホッケのフライ、肉シュウマイを作り、おかずを５つの弁当箱に詰めていきます。毎回同じような感じになりますが、ちょっとずつ季節の物を取り込んでいきたいと考えています。今回はおかず作りから弁当詰めまで、約1時間30分程度で掛ってしまいました。急いで作っている訳ではないので、どうでも良いことですが^^;; 主婦の皆さんは毎朝大変だなぁと痛感します。さて、出来上がりの弁当はこんな感じです。

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弁当コスト-02

むーん、ＰＣの調子がおかしい・・・。ブログを書いている途中にフリーズするので、この文章も再入力になってしまいました。（というわけで、内容が1/3程度になってしましました）　さて、今週の弁当代ですが、なんと１食あたり 『 65.6円 』 です。この調子で弁当生活が軌道に乗れば、余計な食費を抑えることが出来ます。今週から魚もおかずに入れることにしましたので、多少コストアップしたかなと思いましたが、魚も弁当サイズならば余りお金もかからないようです。この調子で来週も弁当作りに励みます。難点は、やはり男の弁当のせいか、なんか華やかさに欠ける面があるので、弁当の雑誌でも見て作り方をもう少し勉強したいと思います。でもコストアップは避けなければなりません（笑）。

弁当-08

なんか今日は午前中からいろいろな用事があり、午後からは美容院へ（しかも1時間30分待ち）、その後日用品を買いに近くのスーパーへ行ったりして、なんかもう非常に疲れてしまいました。しかし、明日から始まる会社のために、本日中に弁当を作らなければならん！ということで、早速【冷凍弁当】の作成を開始しました。今日は、ダシ入り卵焼き、豚肉の野菜炒め、ひじき・まめ・油揚げの炒め物、ほうれん草の胡麻和え、牛肉コロッケ、鯖の竜田揚げを作り、おかずを５つの弁当箱に詰めていきます。毎回同じようなおかずですが、そんな事は気にしません。安くて・栄養があればいいんだー。これが出来上がり写真です。今回もおかず作りから弁当詰めまで、約1時間程度で終わることが出来ました。そして余ったおかずで夕御飯を食べたとさ、ちゃんちゃん。ちなみに写真に撮っていませんが、この弁当に更にデザートが付きます。（フフフ）

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弁当コスト-01

弁当が安い！安い！と言っても、実際どの程度安くなるのか漠然としていて、いまいち良く判りませんね。そこで今週分の弁当代がどの程度かかっているのか、簡単に計算してみました。実際には弁当の材料代の他に、光熱費、調味料、米代などが加わるのですが、それらは日曜の夕飯と一緒に作ってしまえば、さほど大きくは変わらないだろうということで、細かい代金は含めていません。（まぁ含めてもかなり安いと思います。実は米は今までお店で買ったことがありません。だから無料なんです）

で、１週間分の弁当の材料費は、なんと342円。そして、これを５等分して冷凍弁当を作るわけですから、１食あたりの弁当代はなんと『 68.2円 』。自分の中では、１食あたり50円前後とみていましたが、予想外に60円を越えていました。しかし、外でお昼を食べたり、社員食堂で食べるよりはかなりお徳です。なんと言っても低カロリーで栄養バランスもそこそそ良いですからね。来週からは、更に冷凍弁当がPower UPします。お楽しみに！！

弁当-07

今日で休みも終わり！明日から会社だぞーってことで、明日の弁当の準備に取り掛かりました。我が家はコスト削減のため、１週間の弁当を週末に作ってしまい、あとは弁当を冷凍保存します。今日は、きんぴらゴボウ、ダシ入り卵焼き、豚肉の野菜炒め、焼き餃子、鶏肉のササミフライ、男爵いもコロッケ、ひじきと油揚げの炒め物を作り、あとは買っておいた豆の煮物を準備し、５つの弁当箱へそれぞれおかずを詰めていきます。これは男の弁当なので、旦那さんがやること！奥さんに甘えてはいけません。なんでもやれることは自分でやるのが基本です。というわけで、おかず作りから弁当詰めまで、約１時間程度で終わりました。（余ったおかずは本日の晩御飯になります）　ハイ、これが出来上がり写真です。（ちなみにこの弁当のコストはメチャメチャ安い！！）

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弁当-06

本日の冷凍弁当は、昨日の失敗を考慮して、夜に冷凍庫から出して冷蔵庫に入れ直し、朝、半解凍した弁当を持って行くことにしました。今回の弁当はいい感じの冷たさで、これは期待が持てるなと思いつつ弁当箱を開けると、なんと予想通りちゃんと解凍されているではありませんか。早速、ご飯を食べようと箸を入れたところ、なんかやけにボソボソするな思いました。恐る恐る食べてみると、ご飯がボッソボッソで食えたものではありません。おかずは普通に美味しいのに、ご飯はフリーズドライのような感じで美味くもなんともありません。仕方がないので、ご飯は半分残しました。次からは、ご飯だけ電子レンジで解凍して、持っていったほうが良いかも知れません。なかなか理想の状態にならないものです。

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弁当-05

そういえば私の【冷凍弁当】の弁当箱を公開します。分解すると、左からご飯入れ、ご飯の蓋、おかず入れ、おかずの蓋、弁当の蓋となります。それと冷凍弁当が基本になるので、弁当箱を購入する際は、使用温度がマイナス20℃～１２０℃程度の弁当箱を購入しています。

そしてこの弁当箱を重ねると、こうなります。

まぁプラスチック製ですが、それなりの弁当箱って感じがしますね。とりあえず、お昼ご飯が食べれれば良いので、弁当箱はそれなりの物で良いと思います。ちなみに上の弁当箱は100円です。（激安だ！）　ちなみに、これと同じ様な弁当箱が後４個あります。

弁当-04

本日、【冷凍弁当】を持って会社へ出社しました。午前中は机の横に弁当を放置して、自然解凍を行いました。そして、待ちに待ったお昼ご飯の時間になりました。なんかやけに弁当が冷たいので、これはもしや凍ったままか？と思いつつ、恐る恐る弁当箱を開けると、なんとご飯がカチカチじゃありませんか・・・。周辺は程よく解凍されていますが、肝心の真ん中辺りのご飯がカチカチです。弁当のおかずはどうかな？と思いおかず箱を開けると、ことらは丁度良く解凍されていて問題ありません。しかし、ポテトサラダは水分が多いせいか、シャリシャリです。このアイス・ポテト・サラダを食べたところ、なんと、

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弁当-03

遅くなりましたが、本日のお昼に【冷凍弁当】（勿論自然解凍）を食べましたが、お米が少しパサパサするかな？って以外は、普通の弁当と全く変わりませんでした。早速、明日から弁当を持参したいと思います。

さて弁当のおかずですが、今日の午前中に１週間分を作ってしましました。

①定番、ダシ入り卵焼き

②ポテトサラダ（ちょっとコショウ味がきいている）

③豚肉の野菜炒め

④ひじきと豆の炒め煮

⑤カレーコロッケ

⑥焼き餃子

今晩もおかずを作りますが、基本は①～⑥を組み合わせて弁当を作ります。勿論、毎日朝早く起きて弁当作りという面倒な作業は必要ありません。

弁当-02

明日から弁当の予定です。しかし私の弁当は普通の弁当ではなく、なんと【冷凍弁当】！そう、カッチカッチに凍っている冷凍弁当です。いきなり冷凍弁当を持参して、お昼に食えないという悲惨な状況を回避するために、昨夜に作っておいた冷凍弁当を現在解凍中です。この解凍弁当をお昼においしく食べることが出来れば、冷凍弁当を明日から持っていくことにします。べちょべちょにならなければ良いのですが。

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弁当-01

最近、食堂の食べ物に飽きてきたので、弁当でも作ろうかと思っています。しかし、毎日朝起きて弁当を作るのはきついので、１週間分の弁当を作り、それを全部冷凍して、毎日解凍して食べるのはどうなのか？と考えています。会社に電子レンジがないため、解凍は自然解凍で行おうと思っていますが、まともな弁当が食えるのかどうか判りません。今週末に１つ冷凍弁当を作って、来週の弁当をどうするか決めようかな・・。